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食材简单，做法也不难，很容易上手。有荤有素，营养美味，好吃又方便，不用另外做菜就能饱餐一顿，是一个很好的“偷懒”食谱。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材
2/9 食材洗干净，切好备用。
3/9 把米洗干净用清水泡好备用
4/9 排骨清洗干净用清水泡着去血水。或者焯掉血水也行。把米和排骨沥干备用。
5/9 锅内倒入比平常炒菜稍微多一点的油，待油温稍热，放入生姜八角桂皮香叶爆香
6/9 倒入排骨翻炒5～10分钟。加入土豆块，料酒及生抽翻炒，加入适量盐
7/9 放入沥干的大米翻炒，如果锅太干可以加点水
8/9 翻炒至汤汁浓稠
9/9 放入电饭煲加入适量水，按煮饭键。并盖上盖子。等到提示饭煮好了打开盖子看看米饭有没有夹生，有的话，翻动米饭再按一次煮饭键等待美味吧。
1.如果不喜欢饭里有很重的大料香叶味，可以不放或者在爆香后捞出。
2.盐一定要炒锅里就添加，否则等到米饭好了之后添加土豆和排骨吃起来没有香味。
3.闷饭的食材可以根据各人喜好换成胡萝卜或者芋头等等
4.米提前泡发会更容易煮熟
5.我这里的大米是按平常两个人吃的量，每个人家里量米的容器不太一样，所以不一定要按我的方法来。
6.烹饪是很随性的，跟做烘焙不一样，没有固定的食材用量，大家可以根据个人喜好和食量大小来改变。
