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1/7 腌制猪肉,加入盐,鸡精,酱油,胡椒粉,蒜末两瓣,姜两片,淀粉,油适量。
2/7 火锅底料爆香,加入葱段,蒜末两瓣。
3/7 蔬菜焯熟,家里只有这两种,白菜和包菜。
4/7 炒料加适量水
5/7 下腌制好的猪肉,猪肉要腌10分钟左右。
6/7 猪肉熟透就出锅,倒在焯好的蔬菜上。加葱花,锅烧热油,等到冒烟就可以淋到葱花上。
7/7 最后加香菜就成功了。
油锅里加点盐就不会一直往外溅油,浇油到葱花上时注意不要直接浇到汤汁上,否则会溅油出来的。
葱白切段爆香,其他的切成葱花。