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猪肉丸子
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猪肉丸子

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自己做的味道鲜美,吃着又放心。

作者: 腊月水仙豆豆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 葱姜洗净切碎,放在肉馅上一起均匀剁碎。

    1/6 葱姜洗净切碎,放在肉馅上一起均匀剁碎。

  • 剁好后放入碗中,加入料酒、盐、酱油、香油搅拌均匀。

    2/6 剁好后放入碗中,加入料酒、盐、酱油、香油搅拌均匀。

  • 再加入一个鸡蛋清搅拌均匀。

    3/6 再加入一个鸡蛋清搅拌均匀。

  • 再加入适量淀粉搅拌均匀。

    4/6 再加入适量淀粉搅拌均匀。

  • 锅中入水开始烧,这时开始一一团丸子然后放入锅中。

    5/6 锅中入水开始烧,这时开始一一团丸子然后放入锅中。

  • 水开后,撇出浮沫,煮一会儿,关火盛出,丸子就做好了。

    6/6 水开后,撇出浮沫,煮一会儿,关火盛出,丸子就做好了。

  • 小贴士

    团丸子之前将肉馅摔打几下,使其手感弹性十足。想做大点的丸子就用手团,小点的直接用虎口挤就可以了。丸子要冷水下锅,开水下锅会散的。

    作者: 腊月水仙豆豆

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