保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 1884收藏
38.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2982
25分钟
家常味
高级
羹类
煮
家常菜
1/14 猪肉馅150克提前解冻，倒入料酒，生抽，五香粉，鸡精搅拌均匀，番茄一个洗干净切成小块，鸡蛋分开蛋黄放入碗中，蛋青倒入肉馅中。
2/14 加入适量干淀粉。
3/14 加入葱姜末。
4/14 用筷子往一个方向搅拌上劲。
5/14 锅中倒入适量油爆香葱姜蒜，倒入番茄炒出汁，倒入适量水熬制。
6/14 熬制汤汁红润过出渣料。
7/14 只要汤汁小火熬制。
8/14 用虎口挤出肉丸放入锅中。
9/14 丸子熟了自动飘起来，加入适量盐。
10/14 倒入适量胡椒粉。
11/14 蒜苗香葱切成末。
12/14 剩下的蛋黄搅拌均匀撒在锅中，出锅加入蒜苗，香葱即可。
13/14 把丸子舀上一大勺放入米碗中，好吃又嫩滑。
14/14 成品图
