上汤水东芥菜的做法_菜谱_香哈网
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上汤水东芥菜
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上汤水东芥菜

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上汤蔬菜、最好与白切鸡这道菜同时进行。因为可以直接利用灼白切鸡的清鸡汤来烹饪。

作者: 琳迪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将水东芥菜洗净切块

    1/9 将水东芥菜洗净切块

  • 葱切葱花、姜片切丝、咸蛋、皮蛋均剥壳备用

    2/9 葱切葱花、姜片切丝、咸蛋、皮蛋均剥壳备用

  • 把咸蛋黄及皮蛋切碎

    3/9 把咸蛋黄及皮蛋切碎

  • 备清鸡汤(灼完白切鸡的鸡汤)

    4/9 备清鸡汤(灼完白切鸡的鸡汤)

  • 将锅内鸡汤煮沸,加入芥菜,盐

    5/9 将锅内鸡汤煮沸,加入芥菜,盐

  • 倒入切好的咸蛋黄及皮蛋

    6/9 倒入切好的咸蛋黄及皮蛋

  • 待芥菜去青即可加入咸蛋清

    7/9 待芥菜去青即可加入咸蛋清

  • 用勺子搅拌、直至咸蛋清变白色即可熄火洒葱花出锅

    8/9 用勺子搅拌、直至咸蛋清变白色即可熄火洒葱花出锅

  • 上桌

    9/9 上桌

  • 小贴士

    可以添加切碎的平菇一起制作

    作者: 琳迪妈

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