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黄瓜具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。
1/5 黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。
2/5 姜末蒜末，辣椒碎备用。
3/5 把姜末 蒜末 辣椒碎 香油 盐 糖 鸡精放入醋里搅拌均匀。
4/5 把调好的调料淋在黄瓜上面。
5/5 热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。
黄瓜要嫩，不然卷不好看。
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