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外酥内香,浓郁的葱香味吃起来:咸、麻、辣。香味十足!
1/12 干面粉2碗的量加入2-3勺盐,用开水和面。
2/12 用筷子一边倒热水一边搅拌,使面搅拌成雪花状。在倒入花生油揉成光滑的面团。
3/12 揉好的面团盖上抹布,醒20-30分钟。
4/12 饼里卷的配料准备齐全。葱切葱花。
5/12 想吃辣一点多放辣椒面。调料拌均匀。
6/12 面醒好了放在案板,擀成薄饼。不易太薄。
7/12 面上倒入花生油抹均匀,把葱花拌好的馅撒在面片上。
8/12 由下而上开始卷起,稍微卷紧一点。
9/12 切成等份大小一致的剂子。
10/12 把每个剂子立起来,按扁。使葱花馅朝上,擀成薄饼。
11/12 锅里倒底油,小火,把擀好的饼放至锅里,烙到两边金黄即可出锅。
12/12 烙好的美味葱花麻辣饼可以吃啦。