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以前在上海学徒的时候见师傅做过，后来出来也做过几次，今天做点给朋友吃吃
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备材料：虾洗净剪去须和爪，下油锅炸一边，待油温升高复炸一遍沥油，蒜头切碎，葱切成葱花
2/4 锅烧热放少许油，放蒜泥煸香
3/4 虾沥去油倒入锅中翻炒下，加入少量食用盐，接着加胡椒粉，椒盐，放入葱花翻炒匀即可装盘
4/4 最后装盘，因送朋友所以用饭盒装
椒盐加入根据个人的口味，重口味的稍微多放点，淡口味的少放点，炸虾时须炸两次才能使虾香脆
