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“炸酱面”是我非常喜欢的面食之一，浓稠的炸酱芳香四溢裹着劲道的面条，一口下去~嗯~满足感爆棚^ω^今儿就把我的秘制炸酱方子奉献出来，喜欢的友友可以动手试一下。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 食材准备
2/12 葱姜切碎备用
3/12 将猪肉去皮剁成肉糜
4/12 起锅热油至6成热
5/12 倒入葱姜爆香
6/12 倒入肉糜翻炒均匀
7/12 当肉糜变色后转小火加入料酒
8/12 加入白酒
9/12 加入花椒粉翻拌均匀
10/12 拌匀后将大酱和甜面酱倒入拌匀，小火不停搅拌至浓稠发亮出香味
11/12 加入清水小火烧开至浓稠即可，盛入容器内晾凉放入冰箱随吃随用
12/12 来，美美的咥一碗炸酱面
猪肉以五花肉为首选，也可用后腿肉代替。熬酱时一定注意火候和时间不要熬过头否则熬制的炸酱会带苦味。冰箱存放建议3-5天消灭掉。我们家基本上2天内就干光了(^0^)
