保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 1.3万收藏
独家 · 124.9万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名4.2万
我家特别喜欢吃炸酱面，炸酱面味道好不好全在酱上，这款炸酱是我经常做的，把做法分享给大家。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 五花肉洗净后剁成肉末
2/20 放入盘中备用
3/20 切葱花
4/20 姜片切丝
5/20 再改切成姜末
6/20 葱、姜放一起备用
7/20 把甜面酱和豆瓣酱混合
8/20 倒入容器中
9/20 加少许水搅拌均匀
10/20 稀释成稠度适中的酱料
11/20 锅中倒适量油烧至五成热
12/20 放入葱、姜炒出香味
13/20 倒入肉末小火煸炒
14/20 炒至肉末变色断生
15/20 倒入酱料翻炒均匀
16/20 小火煮五六分钟
17/20 调入白糖
18/20 翻炒均匀即可
19/20 一道美味的炸酱就做好了
20/20 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
这里的酱料我是用了甜面酱和豆瓣酱两种，也可以只用一种，用黄豆酱味道也不错
肉最好选择五花肉，油油的拌面吃着才更香
