凉拌鸡丝米线的做法_菜谱_香哈网
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凉拌鸡丝米线
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凉拌鸡丝米线

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真好吃,吃了还想吃的凉拌鸡丝米线,做法很简单哦。

作者: 思凡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/8 准备好食材

  • 过桥米线

    2/8 过桥米线

  • 锅内倒入凉水,放入鸡脯肉水开后转小火煮熟(大约十分钟左右)。将煮熟的鸡脯肉捞出过下凉开水,冷却后沥干水,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。

    3/8 锅内倒入凉水,放入鸡脯肉水开后转小火煮熟(大约十分钟左右)。将煮熟的鸡脯肉捞出过下凉开水,冷却后沥干水,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。

  • 取一个小碗将适量盐,生抽,陈醋,白糖,鸡精,香油调匀,胡萝卜去皮洗净切成丝,黄瓜洗净切成丝,鸡肉丝

    4/8 取一个小碗将适量盐,生抽,陈醋,白糖,鸡精,香油调匀,胡萝卜去皮洗净切成丝,黄瓜洗净切成丝,鸡肉丝

  • 锅中倒入凉水烧开,放入过桥米线烧开转中火煮至八成熟

    5/8 锅中倒入凉水烧开,放入过桥米线烧开转中火煮至八成熟

  • 捞出过下凉开水

    6/8 捞出过下凉开水

  • 依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡肉丝,撒点葱花,放点香菜点缀下。吃的时候加入调好的碗汁拌匀就可以吃了。

    7/8 依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡肉丝,撒点葱花,放点香菜点缀下。吃的时候加入调好的碗汁拌匀就可以吃了。

  • 拌好的米线开吃了

    8/8 拌好的米线开吃了

  • 小贴士

    喜欢吃香菜的可以切点香菜碎拌下吃味道更好。米线煮八成熟就可以,吃起来筋道。喜欢吃辣的还可放*,要吃热的那就过下开水。

    作者: 思凡

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