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加鸡蛋清，不该把黄加进去。
1/5 虾仁去虾线泡料酒
2/5 五分钟后放淀粉，鸡蛋清，盐。腌渍十分钟。
3/5 番茄酱四勺，醋二勺，白糖二勺，盐一小勺。
4/5 放油先炸虾仁，炸好后捞出备用。
5/5 倒入蒜片，汤汁开始熬制，熬稠之后加入虾仁。
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