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15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 大豆腐切片。
2/7 葱姜蒜切片，尖椒切片，胡萝卜切片，黄瓜切片备用。
3/7 锅中烧油，把豆腐片放锅中炸制，炸到两边金黄色捞出。
4/7 炸好的豆腐备用。
5/7 锅中放少许油，放入葱姜蒜炒，花椒面，再加胡萝卜，尖椒炒。
6/7 放蚝油，再放炸好的豆腐，加水，盐，鸡粉，海鲜酱油稍闷炖一下收汁，加水淀粉勾欠，放入黄瓜即可。
7/7 闷好豆腐，将豆腐取出摆入盘中，把汁浇在上面。
炸豆腐时，下锅后不要翻动，等外皮变金黄色发硬在翻面，以免下锅就动，会使豆腐弄碎。
