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青椒闷豆腐
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青椒闷豆腐

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我上传了青椒闷豆腐的做法,点击*片下的链接可看详细做法!

作者: 我的小昆昆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材,辣椒洗净,蒜子剥皮

    1/9 准备好所有食材,辣椒洗净,蒜子剥皮

  • 把豆腐,切长方形,(切的性状也可根据个人爱好,也可四方形,三角形或其它性状)青椒切斜片,蒜子用刀面轻轻轻拍散保持蒜子一个完整,葱花香菜切花

    2/9 把豆腐,切长方形,(切的性状也可根据个人爱好,也可四方形,三角形或其它性状)青椒切斜片,蒜子用刀面轻轻轻拍散保持蒜子一个完整,葱花香菜切花

  • 热锅放油,油热后撒入半勺盐,把盘子里的豆腐慢慢一块块的放入油锅里

    3/9 热锅放油,油热后撒入半勺盐,把盘子里的豆腐慢慢一块块的放入油锅里

  • 全部放入后往豆腐面均匀的撒点点盐,提示(不要用锅铲去动豆腐,不然会很容易烂,用水把锅把轻轻的挪动,尽量用锅里的油均匀煎到每块豆腐微微黄)

    4/9 全部放入后往豆腐面均匀的撒点点盐,提示(不要用锅铲去动豆腐,不然会很容易烂,用水把锅把轻轻的挪动,尽量用锅里的油均匀煎到每块豆腐微微黄)

  • 大约煎两三分钟用锅铲把豆腐翻过来,继续按上图方面把另一面豆腐煎黄

    5/9 大约煎两三分钟用锅铲把豆腐翻过来,继续按上图方面把另一面豆腐煎黄

  • 两边煎黄后放进辣椒

    6/9 两边煎黄后放进辣椒

  • 放生抽一勺,老抽半勺,一点点盐,也可提前用个碗把调料装好备用,

    7/9 放生抽一勺,老抽半勺,一点点盐,也可提前用个碗把调料装好备用,

  • 加入半碗水闷一会,一分钟左右煮开装盘

    8/9 加入半碗水闷一会,一分钟左右煮开装盘

  • 最后我是为了拍照好看撒入葱花,自己吃可以不用放!

    9/9 最后我是为了拍照好看撒入葱花,自己吃可以不用放!

  • 小贴士

    煎豆腐往油里放点盐就不容易烂,煎时火不要太大,要煎的时候盐就要放够,装盘才放的话汤汁咸而豆腐又没盐哦!

    作者: 我的小昆昆

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