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第一次做这个馅,没想到味道出奇的好吃。
1/6 提前和好面,发两倍大醒好了,就开始做馅。37肥瘦的猪肉绞馅。
2/6 青蒜切丁
3/6 把青蒜,干黄酱,香油,放入肉馅拌匀,包好包子。
4/6 把饼铛烧热,倒一点油,把包子放入饼铛摆好,用小碗装一碗水,放入一点面粉,一个鹌鹑蛋那么多就可以,搅拌均匀后倒入饼铛。盖好锅盖。大火烧开后,小火10分钟,然后开盖,看哪里还有没烧干的面糊水,就单独烧一下,水干后出锅。
5/6 也可以擀成面皮,涂抹上一层馅,做成肉龙。
6/6 蒸锅大火蒸18分钟,好吃极了?