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以前吃包子都是蒸着吃，自从学会做水煎包后，几乎每次吃包子都是煎着吃了，个人感觉比蒸的好吃！
1小时24分钟
家常味
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1/21 成品图～
2/21 再来一张～
3/21 猪肉剁成肉馅，我用的是三分肥七分瘦的肉！
4/21 把肉馅放入容器中，放入葱花，姜末，十三香，生抽，老抽，蚝油，盐！
5/21 锅热油浇在葱花和姜末上！
6/21 顺一个方向搅拌均匀至入味！
7/21 茴香洗净！
8/21 切碎末
9/21 茴香稍微攥出水分，然后放入肉馅中拌匀！
10/21 面粉中放入酵母和小苏打
11/21 用温水活成面团，盖好盖子开始醒发！
12/21 发好后
13/21 把面团揉一下，揪成小计子！
14/21 擀成面皮
15/21 包成包子
16/21 平底锅倒适量油，开小火，放入包子煎
17/21 煎至底部微微发硬
18/21 倒入包子一半位置的开水！
19/21 盖好盖子
20/21 煎至噼里啪啦响后开盖，撒上黑芝麻
21/21 出锅后装盘撒上葱花就可以了！
活馅完全可以根据自己口味调制，活面的面团不能太硬，小苏打的量大概不到1克，稍微放一点就可以！煎的过程完全小火！
