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水煎包是苏州当地很有名的小吃，尝过后自己回家试着做，卖相虽然没有他们的好，味道还是不错的。
25分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/17 面粉放入适量酵母加温水拌匀揉透后发酵。
2/17 猪肉韭菜切碎，
3/17 猪肉放入碗中倒入少量料酒，包子料，
4/17 加入少量生抽，顺时针搅拌，
5/17 加入一个剁碎的浓汤宝，
6/17 加入韭菜，
7/17 继续顺时针方向搅拌，
8/17 发酵好的面粉分成6个50克左右的面团，
9/17 面团揉匀捏开包入馅料，
10/17 6个全部包好，
11/17 包子放入不粘锅，
12/17 加入一碗左右的凉水，
13/17 盖上锅盖大火煮开转中火煮
14/17 待水快要收干时加入少量菜籽油，盖上锅盖小火煎几分钟，（小心看管不能焦糊了）
15/17 几分钟后，包子底金黄时，洒上芝麻，
16/17 再洒上葱花就可以出锅了，
17/17 外酥里香的韭菜猪肉水煎包。
水煎包加菜籽油口感上会更香，
浓汤宝可以冰冻后更方便切碎。
