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夏季应季蔬菜，绿色无公害，农家韭菜，哈哈哈哈，跟打广告似的来，没有了，就是吃货第一么！
25分钟
家常味
高级
其他
煎
其他
1/32 首先把面粉，泡打粉，白糖，盐，放入盘中。搅拌均匀。
2/32 用温水把酵母粉，溶解开。
3/32 溶解后的酵母水，一点点的加入面粉里，并用筷子，一点点的搅拌成穗状。
4/32 然后把麦穗状的面粉用手，把它反复揉成光滑的面团，醒发30分钟。
5/32 准备1块5花肉。
6/32 五花肉切成丁，把五花肉冷冻了更好切。
7/32 把肉丁放碗里，然后放味达美，老抽，13香，腌制。
8/32 韭菜洗净，流动水冲洗
9/32 韭菜洗完后放入篮子里控水。
10/32 韭菜控完水切成韭菜末。
11/32 韭菜末放油放入肉馅
12/32 韭菜和肉搅拌均匀，然后放盐，再放鸡精，然后再放点13香。
13/32 韭菜馅也拌好了，面也发好了，发成蜂窝状。
14/32 再次把蜂窝状的面团排气揉成光滑的面团。
15/32 然后分成相同大小的块。
16/32 搓成相同长短相同粗细的条。
17/32 分成相同大小的面挤子
18/32 面挤子的切口上下用两掌心揉圈按扁
19/32 用擀面杖擀成，中间厚边缘薄的面皮。
20/32 拿起一个面皮中间放入韭菜馅儿。
21/32 左手拖住底部，右手捏折转着成圆形的包子
22/32 做成的圆形包子，还没有收口用右手的，大拇指和食指，一捏收口，反面即可。
23/32 按照同样的方法和步骤把所有的都包完，醒发10分钟。
24/32 电饼铛预热，放油烧热
25/32 包子摆好，煎至底部焦黄
26/32 调好一碗面水，1勺15克面粉配这碗水
27/32 倒入锅中
28/32 盖盖子煎到水消失
29/32 从外面看里面没水了吧
30/32 开盖，是这样很大了
31/32 盛出，孩子的热不及待，已经下手了
32/32 装盘吧，是不是很成功的
要先发面发面的过程中做馅儿正好。面粉的吸水性不同要灵活掌握，韭菜容易出水，所以要先放油拌好了，再放盐
