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这段时间和南瓜拼上了,做了南瓜糊,南瓜酱伴吐司,还做了南瓜蓉餐包,继续衍生出这款南瓜汤丸。
1/8 用一稍大的盆,称好粉。
2/8 加入开内快速揉面,揉成柔软光滑的面团。
3/8 取一18g的小齐子,放手心压扁。用手指轻轻整形成一半小碗状。
4/8 在面块的中间放入南瓜蓉,像包包子一样把面团收口,搓圆。
5/8 重复这动作把全部面团都做成了小圆子。
6/8 用一小锅把水煮开,放入汤丸中火煮10分钟,汤丸浮起水面即熟,放入适量的糖煮溶关火。
7/8 用碗盛出。
8/8 咬一口,浓浓的南瓜香!
开水不要一次全倒进粉里,因为每个牌子的粉受水程度不一样,要自行增减。一次可以多做些,放冰箱冷冻起来,随吃随煮,自己做的更干净卫生。南瓜蓉可换成红豆沙或者花生芝麻蓉。