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土豆丝觉得还是这样素炒好，不需要放过多的佐料，切的丝不是很细，哈哈。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/10 土豆去皮洗净准备切丝儿。
2/10 切好丝儿放入盆里用水清洗几遍备用，盆里的水炒之前沥干就可以了，过早把水倒出土豆会变红色。
3/10 尖椒切丝儿清洗一下，干辣椒切段备用。
4/10 起锅热油，放入干辣椒炒香。
5/10 把土豆丝里的水沥干，放入锅里快速翻炒。
6/10 大火翻炒2分钟左右放入白醋炒至断生。
7/10 放入尖椒丝儿
8/10 翻炒均匀后放入适量盐和鸡精。
9/10 放入适量白糖翻炒几下就可以出锅了。
10/10 出锅装盘。
这道菜需要大火炒，可能会有点干容易糊锅，可以沿着锅边放少量水或把火调小一点。
