保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 5614收藏
20.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3324
鸳鸯蒸饺的包法应该不少，叫法也不相同，我的方法是我自己琢磨着来的，也许不正宗，不过玩儿的开心就是了……
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 胡萝卜切碎，用10克橄榄油拌匀，加2克盐拌匀后取出一点放小碗里，准备外面点缀用。
辣椒切碎，用10克橄榄油拌匀，加2克盐拌匀后取出一点放小碗里，准备外面点缀用。
葱切碎、鸡蛋打散炒熟。
将这些原料加一起放入蚝油和盐拌匀，馅料就准备好了。
2/10 面粉加水和成光滑的面团
3/10 分成小剂子，揉圆压扁，擀皮
4/10 饺子皮放在手心，加入适量的馅料
5/10 对边捏住
6/10 对折后捏住两边
7/10 角对角捏住整形
8/10 放入事先留出的胡萝卜和辣椒
9/10 放入笼屉内锅开十分钟即可出锅食用
10/10 出锅了吃吧
饺子馅可以随意搭配，不过外面露着的最好色彩鲜艳对比明确。
不会擀皮的直接买皮就可以了。
