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这道蒸饺,虽然做的时候能下点功夫,可是包的过程是很有乐趣的,因为饺子也能包出各种花样。
1/17 准备食材
2/17 把蔬菜都榨汁备用
3/17 然后用各种汁把面和好用保鲜膜包好备用。
4/17 准备好茴香和肉馅
5/17 用开水把茴香烫一下,大概一分钟即可
6/17 捞出用冷水清泡一下,把水控干
7/17 切成碎末
8/17 肉馅提前拌好。加入茴香,盐,耗油,鸡精,胡椒粉搅拌一下
9/17 取一块面,揉好,分出饺子的面,然后擀皮。把肉馅放里
10/17 对折一下
11/17 在竖着
12/17 然后再对折
13/17 两边轻轻捏一下
14/17 如图
15/17 依照做好剩下的,或者可以包别样的饺子
16/17 冷水下锅。蒸八分钟
17/17 成品图
冷水下锅蒸,饺子的口感好吃,不喜欢吃茴香的味道可以用别的青菜代替。