棒棒糖花卷的做法_菜谱_香哈网
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棒棒糖花卷
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棒棒糖花卷

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普通的花卷,换个做法,是不是瞬间食欲大增了呢~这款花卷营养丰富,含有粗粮,而且口感香甜,哄小朋友们一定可以的!

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备两个干净的碗,一份面粉和玉米面,比例为3:1,另一份面粉和红豆粉,红豆粉两勺就可以

    1/15 准备两个干净的碗,一份面粉和玉米面,比例为3:1,另一份面粉和红豆粉,红豆粉两勺就可以

  • 酵母用35度左右的水溶解,倒入参有玉米面的碗中

    2/15 酵母用35度左右的水溶解,倒入参有玉米面的碗中

  • 先用筷子搅拌,酌情加温水(35度左右),最后用手和成面团,用保鲜膜包好发酵

    3/15 先用筷子搅拌,酌情加温水(35度左右),最后用手和成面团,用保鲜膜包好发酵

  • 同样的方法,35度水溶解酵母,倒入参有红豆粉的碗中

    4/15 同样的方法,35度水溶解酵母,倒入参有红豆粉的碗中

  • 红糖同样用35度的水融化,倒入碗中

    5/15 红糖同样用35度的水融化,倒入碗中

  • 先用筷子搅拌,然后慢慢加水,最后和成面团,用保鲜膜包好发酵

    6/15 先用筷子搅拌,然后慢慢加水,最后和成面团,用保鲜膜包好发酵

  • 拨开面团,里面呈蜂窝状,发酵好

    7/15 拨开面团,里面呈蜂窝状,发酵好

  • 两个面团分别排空空气,揉光滑,然后用干净的湿布盖好,醒10分钟左右

    8/15 两个面团分别排空空气,揉光滑,然后用干净的湿布盖好,醒10分钟左右

  • 两个面团均匀的分成几块

    9/15 两个面团均匀的分成几块

  • 各取一小团,搓成长条

    10/15 各取一小团,搓成长条

  • 像拧麻花那样拧好

    11/15 像拧麻花那样拧好

  • 从一头开始向里面卷,卷成一个圆形的面饼

    12/15 从一头开始向里面卷,卷成一个圆形的面饼

  • 全部做好以后上锅蒸20分钟

    13/15 全部做好以后上锅蒸20分钟

  • 蒸好以后用竹签串好,我还做了装饰的蝴蝶结

    14/15 蒸好以后用竹签串好,我还做了装饰的蝴蝶结

  • 超大号的棒棒糖!快来吃!

    15/15 超大号的棒棒糖!快来吃!

  • 小贴士

    1,颜色可以自行改变哦~大家发挥想象
    2,喜欢甜的可以多放糖
    3,发酵的时候可以当一个电暖宝,缩短发酵时间

    作者: Sunny晴mm

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