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普通的花卷,换个做法,是不是瞬间食欲大增了呢~这款花卷营养丰富,含有粗粮,而且口感香甜,哄小朋友们一定可以的!
1/15 准备两个干净的碗,一份面粉和玉米面,比例为3:1,另一份面粉和红豆粉,红豆粉两勺就可以
2/15 酵母用35度左右的水溶解,倒入参有玉米面的碗中
3/15 先用筷子搅拌,酌情加温水(35度左右),最后用手和成面团,用保鲜膜包好发酵
4/15 同样的方法,35度水溶解酵母,倒入参有红豆粉的碗中
5/15 红糖同样用35度的水融化,倒入碗中
6/15 先用筷子搅拌,然后慢慢加水,最后和成面团,用保鲜膜包好发酵
7/15 拨开面团,里面呈蜂窝状,发酵好
8/15 两个面团分别排空空气,揉光滑,然后用干净的湿布盖好,醒10分钟左右
9/15 两个面团均匀的分成几块
10/15 各取一小团,搓成长条
11/15 像拧麻花那样拧好
12/15 从一头开始向里面卷,卷成一个圆形的面饼
13/15 全部做好以后上锅蒸20分钟
14/15 蒸好以后用竹签串好,我还做了装饰的蝴蝶结
15/15 超大号的棒棒糖!快来吃!
1,颜色可以自行改变哦~大家发挥想象
2,喜欢甜的可以多放糖
3,发酵的时候可以当一个电暖宝,缩短发酵时间