圣诞小饼干（简单）

做法 将做法保存到手机

• 1/9 称材料

• 2/9 黄油放入中盆用胶皮刮刀适量弄软化

• 3/9 把黄油和糖一起放入搅拌机搅拌，只到打软为止

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  4/9 加入鸡蛋?，一个一个加，（只到融入黄油里再加另一个）留一点蛋白，《“只到最后鸡蛋全部融入里面”》

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  5/9 再加面粉，分两次加，（先开小挡，搅散后再开中档）只到最后打成一团就OK了！！

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  6/9 拿出面团，看看面团黏不黏手，黏手的话放入冰箱冰镇15分钟，拿出点面粉，洒一点在桌子上，擀面棍上弄点面粉，防粘，擀出大概高2厘米，用模具在上面刻出出，（烤盘刷油）（大模具刻出来的放在一个烤盘，小的放一个烤盘，不然受热不均匀，要糊！！！）就像我这样！

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  7/9 上火180
  下火160
  10分钟

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  8/9 烤到边缘硬了就好，中间是软的拿出来他会用余温受热

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  9/9 糖霜：糖粉，一点点蛋白搅拌成颗粒，加入白醋，搅拌了成白色后可加入色素搅拌，装入裱花带?装饰（可剩略）

小贴士

我还有很多，西餐，西点的，下回发，这次对不起大家?，忘记拍照！

作者: 骊洁酱64

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