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圣诞饼干
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圣诞饼干

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作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 材料准备好

    1/21 材料准备好

  • 黄油软化,放入一个无油无水的盆里。

    2/21 黄油软化,放入一个无油无水的盆里。

  • 加入糖,用刮刀碾压,混合好。

    3/21 加入糖,用刮刀碾压,混合好。

  • 再用打蛋器打发蓬松。

    4/21 再用打蛋器打发蓬松。

  • 鸡蛋液分三次加入,每次的加入都要打顺滑。

    5/21 鸡蛋液分三次加入,每次的加入都要打顺滑。

  • 把泡打粉加入低筋面粉,混合好。

    6/21 把泡打粉加入低筋面粉,混合好。

  • 面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里。

    7/21 面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里。

  • 用刮刀翻拌匀。

    8/21 用刮刀翻拌匀。

  • 并用手揉匀。

    9/21 并用手揉匀。

  • 装入保鲜袋里,放入冰箱里,冷藏1小时。

    10/21 装入保鲜袋里,放入冰箱里,冷藏1小时。

  • 取出冷藏好的面团,上面盖上保鲜膜,并用擀面杖擀成薄片。

    11/21 取出冷藏好的面团,上面盖上保鲜膜,并用擀面杖擀成薄片。

  • 薄片擀好了,在用模具压出型来。

    12/21 薄片擀好了,在用模具压出型来。

  • 烤盘铺上油纸,把造好的饼干放进去。

    13/21 烤盘铺上油纸,把造好的饼干放进去。

  • 喜欢可可粉 ,留一块面团加可可粉揉匀。

    14/21 喜欢可可粉 ,留一块面团加可可粉揉匀。

  • 烤箱预热,165度,中层烤15分钟。

    15/21 烤箱预热,165度,中层烤15分钟。

  • 开始打糖霜。

    16/21 开始打糖霜。

  • 蛋清放入一个无油无水的盆里。加入几滴柠檬汁,用打蛋器,打成粗泡。

    17/21 蛋清放入一个无油无水的盆里。加入几滴柠檬汁,用打蛋器,打成粗泡。

  • 糖粉分三次加入。打蛋头提起,有个小三角为好。

    18/21 糖粉分三次加入。打蛋头提起,有个小三角为好。

  • 把打好的糖霜,分出你你需要的分数,加入糖色,调匀。

    19/21 把打好的糖霜,分出你你需要的分数,加入糖色,调匀。

  • 分别装入裱花袋里。

    20/21 分别装入裱花袋里。

  • 开始给饼干裱花了,裱完花,自然晾干。

    21/21 开始给饼干裱花了,裱完花,自然晾干。

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