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圣诞树饼干
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圣诞树饼干

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圣诞节快要到了,置办的美食也要丰富多彩,除了火鸡,熏火腿,坚果,还有糖果和点心,圣诞树和圣诞老人是最受欢迎的,做一款可可味饼干,口感和曲奇是一模一样的。不信照着我的方子做一下就知道了。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 来上一份,慢慢的品尝,一起往下看步骤吧!

    1/12 来上一份,慢慢的品尝,一起往下看步骤吧!

  • 将黄油提前室温拿出软化,然后放入打蛋盆中用电动打蛋器打成稍微变白变软状态。

    2/12 将黄油提前室温拿出软化,然后放入打蛋盆中用电动打蛋器打成稍微变白变软状态。

  • 加入细砂糖和糖粉,再次用电动打蛋器高速打发成稀软状态。

    3/12 加入细砂糖和糖粉,再次用电动打蛋器高速打发成稀软状态。

  • 打好以后,分三次加入鸡蛋。每一次加鸡蛋都要充分的和黄油拌匀,再加下一次。看下图,其实它是很软的。

    4/12 打好以后,分三次加入鸡蛋。每一次加鸡蛋都要充分的和黄油拌匀,再加下一次。看下图,其实它是很软的。

  • 然后筛入低筋粉和可可粉的混合粉,用铲子拌匀就可以。

    5/12 然后筛入低筋粉和可可粉的混合粉,用铲子拌匀就可以。

  • 拌匀后的面团稍微用手团圆,千万不要揉,放入冷藏一个小时以上。

    6/12 拌匀后的面团稍微用手团圆,千万不要揉,放入冷藏一个小时以上。

  • 从冰箱取出面团,然后擀成薄饼状。

    7/12 从冰箱取出面团,然后擀成薄饼状。

  • 用磨具或者是用刀子,做成一个圣诞树的模样,如下图。

    8/12 用磨具或者是用刀子,做成一个圣诞树的模样,如下图。

  • 然后用个剪刀或者是用个小刀,将树的两侧切成图中样子,这样就做好了一棵圣诞树

    9/12 然后用个剪刀或者是用个小刀,将树的两侧切成图中样子,这样就做好了一棵圣诞树

  • 将所有做好的圣诞树放入铺了油纸的烤盘中。喜欢芝麻的,可以将饼干上撒上点白芝麻

    10/12 将所有做好的圣诞树放入铺了油纸的烤盘中。喜欢芝麻的,可以将饼干上撒上点白芝麻

  • 烤箱150度预热五分钟,然后,上下火,放入中层,150度烤十二分钟。

    11/12 烤箱150度预热五分钟,然后,上下火,放入中层,150度烤十二分钟。

  • 烤好的饼干取出,放到烤网上,晾凉就可以吃了。

    12/12 烤好的饼干取出,放到烤网上,晾凉就可以吃了。

  • 小贴士

    这款饼干的口感与曲奇相同,非常的酥,只要记住,黄油要提前软化,而且加鸡蛋的时候要分次加入,每一款烤箱的温度都不同,根据自己的烤箱来定

    作者: 敏茹意精品厨娘

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