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圣诞饼干
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圣诞饼干

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圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

作者: 云边食客
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黄油室温软化后放入糖霜

    1/20 黄油室温软化后放入糖霜

  • 用电动打蛋器搅拌

    2/20 用电动打蛋器搅拌

  • 放入两颗鸡蛋

    3/20 放入两颗鸡蛋

  • 打蛋器继续搅拌至混合均匀

    4/20 打蛋器继续搅拌至混合均匀

  • 低筋面粉和奶粉过筛加入

    5/20 低筋面粉和奶粉过筛加入

  • 揉搓至面团表面光滑

    6/20 揉搓至面团表面光滑

  • 上下放保鲜膜后擀成0.2-0.4cm厚的饼状,冷藏15分钟

    7/20 上下放保鲜膜后擀成0.2-0.4cm厚的饼状,冷藏15分钟

  • 用饼干模具按压出形状,表面扎眼

    8/20 用饼干模具按压出形状,表面扎眼

  • 放入烤箱170度烤15-20分钟(根据饼干厚度调整时间)

    9/20 放入烤箱170度烤15-20分钟(根据饼干厚度调整时间)

  • 烤好后取出放凉,在饼干上画出简单的图案

    10/20 烤好后取出放凉,在饼干上画出简单的图案

  • 手动将蛋清打发至起泡,加入柠檬汁

    11/20 手动将蛋清打发至起泡,加入柠檬汁

  • 糖霜过筛加入到蛋清中

    12/20 糖霜过筛加入到蛋清中

  • 搅拌至粘稠

    13/20 搅拌至粘稠

  • 分放若干小碗,加入可食用色素

    14/20 分放若干小碗,加入可食用色素

  • 将食用色素搅拌均匀

    15/20 将食用色素搅拌均匀

  • 装入裱花袋,前端剪一小口

    16/20 装入裱花袋,前端剪一小口

  • 将糖霜挤到饼干上,用小钢针涂抹均匀

    17/20 将糖霜挤到饼干上,用小钢针涂抹均匀

  • 静置10-20分钟糖霜凝固

    18/20 静置10-20分钟糖霜凝固

  • 全部放凉后装入饼干袋中塑封

    19/20 全部放凉后装入饼干袋中塑封

  • 圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

    20/20 圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

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