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这是一道潮汕风味，土豆融合了荞头的香味～ 用料少、调味简单～发挥了荞头的重要作用～
15分钟
家常味
初级
其他
焖
潮汕
1/17 三层五花肉去皮切片。农家大米洗净，电饭煲煮上。
2/17 荞头洗净。
3/17 头拍拍，切段，1厘米左右的长度。
4/17 土豆去皮，切小块，1.5公分的立方体或长方形都好。
5/17 冷锅中火倒入五花肉煎。
6/17 两面煎至表面金黄出油。
7/17 五花肉煎好盛出备用。
8/17 用五花肉煎出来的油来煎土豆～中火煎。
9/17 看好火候呀。煎至表面微黄即可。
10/17 差不多5分钟即可，盛出备用。
11/17 用剩余的油中火倒入荞头，慢慢炒香。
12/17 大火将所有食材土豆五花肉包括荞头一同锅中加热。
13/17 用盐调味，翻炒均匀。
14/17 电饭煲饭也刚好煮熟。
15/17 将饭倒入锅中。并关火。
16/17 拌炒均匀。重新大火加热2分钟即可。
17/17 重新盛入电饭煲里焖一焖即可。
五花肉用瘦的三层肉，煸足够的猪油出来炒制其它食材，味道更加浓郁，色泽鲜艳。
荞头独有的味道，代替了多余的葱姜蒜味～
