1.7万点赞 · 611收藏
4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万
简单的一道菜,却是我们餐桌上常见的,冬天也是制作腊肠的好时机,气温低通风干燥,也宜保存腊肠,今天这个广式腊肠是当地购买的,味道也特别不错哦…和荷兰豆一起炒制清脆爽口特别好吃…
1/7 荷兰豆择去两端的头和须头,洗干净之后备用…
2/7 腊肠用淘米水浸泡一会,就可以轻松去掉肠衣,然后切好备用…
3/7 锅里烧开水,把荷兰豆绰水,绰水时滴少许食用油和盐…
4/7 紧接着锅里倒入少许油,放入腊肠煸炒
5/7 腊肠煸炒出香味后倒入荷兰豆,继续煸炒,炒的时候,撒入少许水煸炒…
6/7 看到荷兰豆煸炒熟后,加入适量盐和蚝油调味…
7/7 就这样简单一道家常菜就做好了…:
腊肠切片的厚度要适中,不能太薄或太厚。另外,煸炒腊肠时候会出油,所以炒时不用放太多油!