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快手小炒，上班族的选择。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 成品图
2/6 再来一张
3/6 荷兰豆洗净择去两端的丝儿
4/6 腊肠切薄片
5/6 锅中放适量热水，水开后放入荷兰豆氽烫变色，马上捞起侵入冷水中2分钟沥水备用。
6/6 热锅放少许油，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即可。
1、荷兰豆氽烫变色即可，千万不要过火，时间也就几秒钟。2、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香。3、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。
