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我上传了红豆沙酥饼的做法,点击下面链接看详细步骤。
1/18 把普通面粉,猪油,水和成油皮
2/18 把低筋粉,牛奶,猪油和成油酥,和成两个光滑的面团
3/18 盖保鲜膜醒半小时
4/18 把油皮分成12等份,把油酥分成12等份
5/18 把油皮擀成圆片,把油酥包上
6/18 做好的油皮酥
7/18 取一个擀成牛舌状
8/18 从上往下卷上
9/18 做好所有的油皮酥,盖保鲜膜醒15分钟
10/18 重复做3次,中间都要醒15分钟
11/18 红豆沙分成12等份
12/18 取一个油皮酥,按一下中间,两头往里折成一个面团
13/18 擀成面片,像包包子一样包上红豆沙
14/18 收边往下,全部做好,轻轻的按一下,放在铺了油纸的烤盘里
15/18 上面刷蛋液,撒黑芝麻装饰
16/18 烤箱180度,预热5-10分钟,中层,上下火烤25分钟
17/18 出炉了,又酥又香
18/18 来个成品图
超市买的红豆沙太甜了,这是我自己做的。最后几分钟在烤箱旁观察,防止烤过。