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买的糯米不好，感觉没什么粘性
15分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/6 所有食才洗净切碎，糯米提前浸泡一晚，滤水
2/6 肉末里打入鸡蛋，拌匀
3/6 换大碗，将肉末，香菇碎，马蹄碎，红萝卜碎拌入，放红薯粉，盐，生抽，少量油，顺一个方向拌匀，加入少许水
4/6 将肉末等捏成圆形，在糯米里滚一滚，粘满糯米，再在上面放一颗豌豆点缀
5/6 静放十分钟，再放入开水锅中蒸十多分钟
6/6 蒸熟后，待稍微凉一下再出锅
