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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 材料平菇、猪肉、青红辣椒、姜
2/10 猪肉切片、青红辣椒切段、姜切丝
3/10 猪肉用生粉、酱油、腌制10分钟
4/10 平菇浸泡一会、清洗干净
5/10 撕开两边
6/10 锅烧热放油、放姜、猪肉爆香
7/10 放平菇翻炒片刻
8/10 放青红辣椒、盐、翻炒
9/10 出锅
10/10 成品
1、猪肉一定要炒出油有点焦黄才好吃。
2、平菇本身很鲜、不必再加味精了、会影响口感。
3、平菇如果不焯水(飞水)话、就要挤干水份、炒的时候会出很多汤、会比较费时间去收汁、所以焯水或挤干水份是必要的。
