自制猪肉松

做法 将做法保存到手机

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  1/13 里脊肉洗净切小块备用

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  2/13 姜拍破，大茴，花椒，料酒备好

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  3/13 里脊肉块放冷水锅里，加料酒，一块姜，水开再煮5分钟

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  4/13 捞出洗净

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  5/13 另起锅，放入肉块，凉水，料酒，姜，大茴，花椒。水开再煮30分钟

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  6/13 捞出肉块，挑出大料不要，沥干水分备用，越干越好

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  7/13 把晾干的肉丁用手撕成小块

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  8/13 把肉丁放保鲜袋里，用擀面杖擀碎擀软

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  9/13 把生抽，老抽，盐，白糖，花生油调成料汁

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  10/13 把肉丁丝和调料汁放面包机里

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  11/13 启动肉松按钮，就开始工作了

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  12/13 1小时10分钟后，美味的肉松就可以吃了

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  13/13 成品图

小贴士

我加了老抽，是为了上色。用面包机做肉松，太方便了。期待我的肉松面包卷。

作者: 梦姝

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