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最是喜欢碧绿油光的凉拌菠菜，时尔再吃到一粒花生米，香中带甜，清新中透着凉爽，美极啦！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 菠菜摘好洗净淖水，水烧开后加入少许盐和食用油，再放菠菜，这样会让菠菜更绿
2/10 变色就可以捞出锅，不能淖水太久，不然菠菜叶烂了，口感不好
3/10 捞出后凉水冲一下，让菠菜降温，减少色泽发黑
4/10 专用凉菜板切碎，约5MM长
5/10 加入盐
6/10 再加入老陈醋，陈醋比白醋香
7/10 加入蜂蜜，用蜂蜜替代白糖，口感滋润，有种蜜香甜，因天冷，蜂蜜凝结了
8/10 再加一点鸡粉，提鲜的
9/10 最后加入之前炸好的花生米，拌匀即可
10/10 成品上桌了，色泽鲜靓
有人用糖提味，我一般都爱用蜂蜜加入凉菜里，味儿真好。养颜又滋润。
