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小白菜炖猪血是一道最普通的菜，却因其猪血味甘，性温，有解毒清肠，补血*之功效而深受人们喜爱。猪血富含维生素和钙，铁等，经常食用对贫血尚有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/3 备好食材
2/3 五花肉切片，小白菜洗净焯水，血豆腐凉水冲干净切刀背厚的片
3/3 热锅倒油，放入五花肉煸炒，放入葱花炒香，放入小白菜，加生抽炒匀，放入开水烧开，倒入血豆腐，撒少许盐小火慢炖，待血豆腐成蓬松状，放一小勺胡椒粉，蒜片轻轻翻动均匀出锅。
做菜过程中要小心轻动，免得血豆腐破碎，蒜片可适当多放点，去腥提味
