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椰子煲竹丝鸡：具有美养肝、滋阴补血润燥养颜、益精明目的作用。此汤清润可口，老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 椰子一整个
2/9 削皮洗干净切块（椰子原汁水装起备用）
3/9 姜拍片、红枣、杞子洗干净备用
4/9 竹丝鸡半只洗干净砍大件（鸡尾、肥的皮去掉）
5/9 排骨洗干净砍件
6/9 排骨烧开水焯二分钟捞起，煲里下适量的清水，椰子肉、排骨、红枣、杞子煮二十分钟
7/9 下竹丝鸡爆炒至香，放进排骨原汤里继续煲三十分钟
8/9 煲汤最后下椰子水（椰子水先用碗装起后下那样椰香味才更浓香）
9/9 下椰子原汁煮三分钟下小许盐就行了
椰子煲竹丝鸡汤，加入排骨更増添香味。最适宜秋冬季节滋补汤水
