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最喜欢吃肠粉了，今天自己试着做了一次很好吃，分享给哈友们。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备材料先把肠粉的粉按照（粉1：2水）的比例搅拌均匀，放置20分钟左右让粉充分的融化！味道更好！
2/17 青菜洗干净切一下！也可以不切！
3/17 香肠，葱，香菇切丁备用！
4/17 锅内放入油，6成热！
5/17 放入香菇丁翻炒片刻！
6/17 放入葱花，我不喜欢吃蒜，所以换成了葱花。
7/17 加入盐，生抽，耗油，翻炒均匀！
8/17 加入一点水烧开。
9/17 倒入淀粉水（提前用水兑过的）。多炖一会！
10/17 沸腾后出锅备用。
11/17 水烧开用来蒸肠粉的！（一定要很热，水要沸腾啊）
12/17 模具中用刷子刷上薄薄的一层油。可以起到不粘模具，增加香味的作用。
13/17 倒入水粉，洒上葱花香肠。上火蒸。
14/17 蒸2-3分钟就可以了。用刮板把肠粉刮下来就可以了。
15/17 第二次蒸之前，同样要刷油啊，加入水粉，放入自己喜欢的材料上火蒸！
16/17 不同食物蒸的时间稍微有点变化，大家可以自己控制。
17/17 浇上刚才做好的汁，一道可口的肠粉做好了。趁热吃口味更佳！
每次加入水粉的时候最好先用勺子搅拌下，防止淀粉沉淀。材料可以加入瘦肉末，或者是鲜虾，鸡蛋，香肠，生菜都可以。赶快做起来吧。
