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元旦各种吃大鱼大肉、不少人吃腻了又上火、引起喉咙不适。芥菜有解毒消肿的功效、烧骨能聚火、事实上烧骨芥菜粥也是非常绝妙的下火之物、如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适、不妨多吃两碗烧骨芥菜粥。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 材料烧骨、大米、芥菜、姜
2/10 大米清洗干净(大米浸泡30分钟)、姜切丝
3/10 大米、姜丝、放入紫砂锅内
4/10 加入适量清水、滴几滴食用油(滴食用油是让大米容易开米花)
5/10 紫砂锅调到“汤/粥”、煲40-60分钟
6/10 利用煲粥的时间、把芥菜清洗干净
7/10 芥菜切成丝
8/10 白粥煲稠或稀后、放烧骨、煲20分钟
9/10 放芥菜再煲10分钟、即可食用
10/10 成品、又香又稠的烧骨芥菜粥
1、洗完大米再浸泡30分钟 、让大米充分吸收水分 、才会熬出又软又稠的好粥 。
2、煲粥时滴几滴食用油、这样大米容易开米花。
3、放芥菜后不要盖锅盖芥菜就不会变黄了。
4、喜欢吃烧骨买了1斤、烧骨本身有咸味、不需要放盐了、最好食用前试试咸味才决定放不放盐。
