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喜欢金针菇，怎么做都喜欢，今天来款清淡鲜美的蒜蓉肉末金针菇，你会喜欢吗？
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 金针菇切去根部
2/15 切去根部的金针菇用盐水泡十几分钟
3/15 此时把大蒜切粒，葱切碎
4/15 大红枣切粒
5/15 肉馅备好
6/15 金针菇多洗几遍沥干水分
7/15 把沥干水的金针菇摆放在盘中，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟
8/15 蒸金针菇的过程，炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热，倒入肉馅翻炒
9/15 待肉末变色出香味，倒入蒜粒继续翻炒
10/15 煸出蒜香味后，淋入生抽和耗油，大火快速炒匀
11/15 倒入少量热开水烧开，根据个人口味酌情添加盐
12/15 蒸好的金针菇取出来，倒掉蒸制过程中渗出来的水
13/15 把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上
14/15 撒上葱花和枣粒装饰即可
15/15 非常清淡爽口的一道菜，开始享用吧
1.金针菇用盐水浸泡后，可以更容易洗干净
2.因为金针菇十分易熟，所以不要蒸制太久，否则会影响口感和味道
3.喜欢辣的可以在炒肉末时加入辣椒也不错
4.大枣可有可无啦，我是为了装饰才用的，不过味道也不赖
