保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 301收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万
非常喜欢的一道蒸菜，营养健康，适于人体吸收。菌类营养价值高，这道菜非常好味，蒜蓉的味道超赞，解馋，只需十几分钟，一盘美味搞定！
25分钟
家常味
初级
下饭菜
煮
家常菜
1/21 准备金针菇一捆，金针菇去根部
2/21 用手撕成小块
3/21 用水洗净，控水备用
4/21 把金针菇码好盘中
5/21 准备大蒜，葱，干辣椒
6/21 把大蒜拍碎切末，葱和干辣椒切小段
7/21 起锅热油
8/21 油热后倒入一半的大蒜，不要都放里哦，翻炒出香味就好
9/21 把炒好的蒜蓉，倒到金针菇上面
10/21 起锅热水，水开后，金针菇坐屉蒸8分钟金针菇多的话就再加两分钟
11/21 准备小碗调汁，碗中倒入适量的耗油和蒸鱼豉油
12/21 金针菇蒸好后取出来，这时蒸好的金针菇有很多的汁，不要倒掉哦
13/21 用蒸出的金针菇汁倒入调好的汁里，搅拌好
14/21 把搅拌好的汁再倒回金针菇里
15/21 把准备好的葱花，干辣椒，剩下的蒜，都码在金针菇上
16/21 全部码好备用
17/21 起锅热油，把热好的油浇到葱蒜干辣椒上
18/21 成品图
19/21 成品图
20/21 成品图
21/21 成品图
1.炒蒜蓉时，不需要用太多的油，注意小火别把蒜蓉炒胡了，炒过了就不好了
2.干辣椒也可以用小米辣，家里没有，我就用干辣椒了
3.耗油，蒸鱼豉油都有咸味，够用了就不要放盐了哈，除非口重的人
4.最后淋油，差不多就好，不用到太多哦
