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用萝卜烧鲫鱼，别有一番风味
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 心里美萝卜洗净切丝，大蒜切段备用
2/7 鲫鱼洗净沥干水分，锅热倒油放一点盐，等油冒烟，放入鲫鱼，不要用锅铲铲鱼，转动锅，使鱼均匀受热
3/7 晃动锅，鲫鱼自动脱离，翻面继续煎
4/7 差不多煎好，放入葱姜蒜辣椒炸
5/7 喷料酒，倒生抽，老抽，加入冷水没过鲫鱼小火炖
6/7 汤汁稠时倒入萝卜和大蒜，调味，大火收汁
7/7 装盘
油加点盐热了下鱼不易粘锅，起锅前滴几滴醋，味道更好
