保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 991收藏
8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9272
最近做土司处于疯狂状态，连续做了好几个土司，搞得我家的面包机都要罢工了。上次给女儿做的酸奶还有一些，怕又要变质了，所以今天拿来做了一个酸奶土司，面团发酵的很好，成品味道也不错。
15分钟
酸味
初级
烧烤
其他
其他
1/12 把除黄油外的所有材料放进面包桶内，开始启动面包机揉面。
2/12 揉面半个小时后放入黄油。
3/12 大概揉面一个小时左右达到出膜状态。
4/12 直接在面包机中发酵至原来的2.5倍大，启动面包机再揉面几分钟，相当于给面团排气。
5/12 把面团揉匀分成均匀的三份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6/12 取一个面团揉匀擀成长度约为30厘米的长舌状。
7/12 从一头轻轻卷起来。
8/12 把面团依次卷好收口放下排放吐司盒内。
9/12 再次发酵至土司盒的八九分满。
10/12 烤箱180度预热，放下层烤四十分钟左右。
11/12 到时间后取出吐司盒倒出土司。
12/12 成品图。
因为面团发酵的高，又没加盖子，所以一开始烤的时候可以把上火调低一点，以防颜色过深，记得吐司上色后要加盖锡纸。
