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15分钟
家常味
初级
其他
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1/15 准备好食材，全部洗净
2/15 鸡肉剁成泥，葱，姜切碎，西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状，青，红椒切片
3/15 取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去
4/15 全部处理好，鸡肉泥放适量盐，料酒和淀粉拌匀腌制片刻
5/15 西胡芦放适量盐腌制2分钟，腌好用清水冲洗下，沥干水分。准备适量淀粉，一个鸡蛋液
6/15 每片西胡芦都均匀的沾满淀粉
7/15 全部沾好
8/15 西胡芦中间填入鸡肉馅，填满填平
9/15 填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀
10/15 全部沾好
11/15 锅烧热放少许油开小火，油热后放入西胡芦煎制
12/15 一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅
13/15 全部煎好了
14/15 摆下盘，在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下。锅中放冷水烧开，大火上锅蒸2分钟就可以
15/15 成品图
从中间部分切下的西胡芦可以剁碎放入鸡肉里，这样不会浪费哦。煎制的东西很容易上火，上锅大火蒸2分钟可以去火的，不要蒸太久，2分钟就好。蒸太久会出汤的。
