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因为儿子比较喜欢吃，特别是拌饭，口味鲜咸适中，香脆可口，儿子能吃2碗。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好所有食材
2/7 莴笋，胡萝卜切丝，黑木耳水发后切丝，鸡蛋平底锅煎成饼状后切丝。
3/7 葱，姜，蒜，青椒，米椒切好备用
4/7 炒锅放油，加热至8成热
5/7 放入葱姜蒜爆香
6/7 把所有食材一起放入，依次加入盐，酱油，醋，糖，边加边翻炒，最后放入耗油，淋少许水淀粉，加鸡精，味精翻炒后即可起锅装盘。
7/7 鲜咸适中，香脆可口的什锦菜就做好了。
这道菜主要就是火候，全程大火*
