保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 50收藏
9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.3万
不腥不腻，赞！
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 清洗鲅鱼，去头，去内脏。
2/6 鱼身切至鱼骨，以便入味。
3/6 将姜末，葱末，盐，糖，味精，海鲜酱油，蚝油，料酒一起腌制鲅鱼。
4/6 腌制2小时以上。
5/6 我是放入冰箱冷藏8小时以上的，做时，将煎锅烧热，入油，烧至6-7成热时放入腌制好的鲅鱼，改小火，慢煎！翻面再煎至金黄即可！
6/6 外皮酥脆，里面软嫩！
*这款香炸鱼灰常外皮酥脆，值得试试！
