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鮁鱼有很好的食疗作用，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，经常吃对*衰弱等症会有一定辅助疗效。
1小时
家常味
初级
其他
炖
其他
1/15 把鲅鱼清洗干净，用顶刀切成块
2/15 葱姜蒜切片备用，肉切片备用
3/15 热锅放入橄榄油烧至七分热，即油面冒出大量青烟
4/15 放入鱼块
5/15 煎至白色
6/15 再煎另一面
7/15 用白醋喷淋盖上锅盖焖煮一会
8/15 放入生抽、盐、花辣面，料酒
9/15 放入葱姜蒜
10/15 放入肉片
11/15 再放入清水至鱼块
12/15 中火炖煮15分钟
13/15 小白菜、红辣椒备用
14/15 大火收汁
15/15 出锅，放入小白菜、红辣椒，点缀香葱，一大盘鲜美的家常炖鲅鱼就呈现在大家面前！
用白醋喷淋鲅鱼盖上锅盖焖煮一会，就会去腥味，鱼肉鲜嫩可口，这个小诀窍，大家要记着呀！
