椰汁桂花糕的做法_菜谱_香哈网
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椰汁桂花糕
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椰汁桂花糕

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这是道香甜可口的点心,做法简单,希望喜欢。

作者: 权志龙8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 桂花层部分:桂花,水,糖(照口味加)一起煮,煮到糖化开。鱼胶粉25克用凉水化开,加入一起煮,待鱼胶粉完全融化就关火。彻底放凉备用。

    1/3 桂花层部分:桂花,水,糖(照口味加)一起煮,煮到糖化开。鱼胶粉25克用凉水化开,加入一起煮,待鱼胶粉完全融化就关火。彻底放凉备用。

  • 椰汁层:椰浆,牛奶,糖(按口味加)煮到糖融化,加入25克用凉水化开的鱼胶粉,煮到鱼胶粉完全融化,放凉备用。

    2/3 椰汁层:椰浆,牛奶,糖(按口味加)煮到糖融化,加入25克用凉水化开的鱼胶粉,煮到鱼胶粉完全融化,放凉备用。

  • 1,2步放凉后,先将椰汁层倒入容器,放冰箱15分钟左右就会成固体(各个冰箱效果不同,待到完全固体,左右晃动有弹性的为好),待成固体,倒入 2步 ,也是放冰箱到成型即成。转至冷藏室1-2小时最佳,切块摆盘。

    3/3 1,2步放凉后,先将椰汁层倒入容器,放冰箱15分钟左右就会成固体(各个冰箱效果不同,待到完全固体,左右晃动有弹性的为好),待成固体,倒入 2步 ,也是放冰箱到成型即成。转至冷藏室1-2小时最佳,切块摆盘。

  • 小贴士

    成型过程我是放在冷冻层的,成型后放到冷藏室,放一两个小时形态会好点,切出来不容易变形,弹性也比较好,椰汁层也是可以把牛奶换成水的,不过牛奶比较香。

    作者: 权志龙8

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