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桂花淡淡的清香怡人，用来做糕点加入椰汁做出一款美味的甜品
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 椰浆200克加入马蹄粉70克拌匀成椰汁粉浆
2/14 水200克加入马蹄粉70克拌匀成原味粉浆
3/14 余下水400克加入冰糖
4/14 煮沸融化冰糖成糖水
5/14 将一半糖水倒入椰汁粉浆中拌匀
6/14 余下的一半糖水加入桂花煮1分钟
7/14 将桂花糖水倒入原味粉浆中
8/14 搅拌均匀
9/14 水沸下模具，先下桂花粉浆，大火蒸5分钟至表面凝固
10/14 第二层下椰汁味粉浆蒸5分钟
11/14 第三层下桂花粉浆蒸至凝固
12/14 第四层下椰汁味粉浆至蒸熟，出锅凉透
13/14 脱模
14/14 切件装盘子，请享用
1、要蒸到表面凝固才下下一层粉浆，这样蒸好才会层次分明
2、每次倒入粉漿前都要攪拌均勻，因為粉漿放置了就會產生沉淀，不攪拌倒進去蒸的就會很水的
