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腐竹炒肉片很家常的一道菜，好吃下饭，上传做法分享美味。
15分钟
家常味
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炒
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1/9 腐竹提前泡发，用清水冲洗干净。所有食材洗净。猪肉选肥瘦三七分的，去皮洗净。
2/9 腐竹如图切大片。
3/9 肉切片，甜椒去籽切片。蒜瓣切片，葱切花，芹菜切段。
4/9 炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，放入肉片，炒出肥油。
5/9 放入葱花，蒜片炒出香味。
6/9 放入芹菜，甜椒，加入一勺生抽，少许五香粉，半勺老抽，炒至芹菜，甜椒断生。
7/9 放入腐竹，撒入适量盐，翻炒一会儿。(太干的话可以稍加些清水)
8/9 出锅前淋入少许麻油，翻炒几下关火。
9/9 装盘食用。
腐竹尽量用冷水泡，我用冷水泡了三个小时泡发的。冷水泡发的腐竹好吃劲道。
